Препараты, которые часто принимают пожилые люди, могут быть несовместимы с грейпфрутами, а сырые яйца могут привести к госпитализации из-за инфекции, поэтому этих продуктов стоит избегать. Об этом «Газете.Ru» рассказала гастроэнтеролог Центра молекулярной диагностики CMD Улица Скобелевская ФБУН ЦНИИ эпидемиологии Роспотребнадзора София Кардашова.
Жирная, жареная, острая или пряная пища агрессивно влияет на слизистую желудка, регенерация которой замедлена у пожилых из-за возрастных нарушений обмена веществ. Консервы и колбасы содержат много соли, поэтому могут вызвать отеки. Сахар и сладости лучше заменить на натуральные сахарозаменители, мед, сухофрукты, фрукты.
«Пожилым лучше исключить мягкие сыры с плесенью и блюда из яиц, мяса, рыбы и морепродуктов, которые не прошли достаточную термическую обработку. Они могут содержать возбудителей опасных инфекций. С возрастом работа иммунитета ухудшается, поэтому инфекции могут привести к тяжелым осложнениям», — предупредила врач.
Употребление сырых яиц может привести к заражению сальмонеллами. Инфекция сопровождается рвотой, диареей. Из-за диареи человек теряет электролиты, в частности, калий. Это может привести к остановке сердца, поэтому пожилого человека с сальмонеллезом могут госпитализировать.
Источник: Газета.ру
