За три месяца 2014 года в Сызрани, по свидетельству территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Самарской области, зарегистрировано 17 случаев заболевания сальмонеллезом.
Этим термином именуется группа острых инфекционных заболеваний, приводящих к тяжелым для переболевшего человека последствиям для здоровья. Очень часто, при использовании яиц в пищу, не обращают внимания на видоизменения в белке и желтке (это может быть либо кровоизлияние, либо помутнение, либо затхлый запах).
В настоящее время из всех паразитов сальмонеллы наиболее распространены по нескольким причинам: из-за централизованной системы продовольственного снабжения; развитие антибиотикоустойчивости с формированием госпитальных штаммов, которые характеризуются зимними вспышками, высокой смерностью и контактно-бытовым механизмом передачи как основным.
Сызранских врачей настораживает тот факт, что из 17 случаев 12 заболевших – дети. Причем в восьми случаях заболели дети в возрасте до двух лет, все остальные эпизоды заболеваний – детей дошкольного возраста.
Роспотребнадзор обращает внимание родителей – чаще всего источником заражения является мясо кур, термически обработанное менее 45 минут, и немытые куриные яйца.
