По документам техзадания, подрядчик должен поставить в школы современные электрические плиты, посудомоечные машины, холодильники, электронные весы, тестомесы. Также школьные кухни оснастят пароконвектоматами, боксами для бережного хранения блюд и современными диспенсерами для напитков.
Примерный состав комплектов пищеблоков:
Пароконвектомат 6 уровней PIRON (или эквивалент) с подставкой и смягчителем
Комплект гастроемкостей малый
Машина тестомесильная
Мясорубка настольная
Шкаф холодильный среднетемпературный POLAIR (или эквивалент)
Шкаф холодильный низкотемпературный POLAIR (или эквивалент)
Стеллаж для посуды
Плита электрическая 6-ти конфорчатая ITERMA (или эквивалент)
Шкаф пекарский
Ванна моечная двойная
Ванна моечная
Стол производственный
Овощерезка ROBOT COUPE (или эквивалент)
Весы электронные настольные
Весы электронные напольные
Водонагреватель проточный
Обновиться должны пищеблоки 24-х учебных заведений Самарской области, в том числе и в Сызрани.
