Вновь, как сообщает сайт «Волга Ньюс», по результатам контрольной закупки "отличилась" продукция производства ООО "Тереньгульский маслодельный завод". Экспертиза образцов сметаны, взятой от нескольких производителей Самарской области и близлежащих регионов, проводилась в ФГБУ "Самарский референтный центр Россельхознадзора". По мнению экспертов, вполне вероятно, что вместо молочного жира в сметане "СМК" (она же - "Моя Маруся") были использованы дешевые сорта маргарина, содержащие растительные жиры. "Сметаной данный образец назвать сложно", - прокомментировал результаты нашего исследования заместитель руководителя Управления Роспотребнадзора по Самарской области Владимир Жернов.
Причем даже образцы, прошедшие контроль, в большинстве своем были изготовлены по Техническим условиям, и только редкие - по ГОСТу. В соответствии с разделом II "Основные понятия" Технического регламента, сметана - это кисломолочный продукт, который произведен путем сквашивания сливок с добавлением молочных продуктов или без их добавления с использованием заквасочных микроорганизмов (лактококков или смеси лактококков и термофильных молочнокислых стрептококков), массовая доля жира в котором составляет не менее 10%. В ГОСТе же черным по белому прописано: жировая фаза продукта должна содержать только молочный жир.
