Читатели попросили нас рассказать, как правильно выбрать арбуз на сызранских рынках. Как бывает: купишь эту 7-10 - килограммовую ягодку, еле донесешь до дому, а она по вкусу, как огурец...
Позвонивший в редакцию читатель настойчиво рекомендовал торговую точку у №горбатого" магазина в 1 микрорайоне Монгоры: дескать, и арбузы там слаще, и продавец порядочнее. не знаем, не знаем - но вполне возможно. Меж тем есть признаки, по которым стоит выбрать арбуз, проявив полную независимость от порядочного продавца.
Во-первых, будьте сдержанны в выборе объема. Выбор арбуза - дело тонкое, и мало ли что говорит продавец! Далеко не самый большой и уж тем более не самый маленький арбуз - лучший, выбирайте крупноватый, но без фанатизма. Главное - он должен вам показаться очень тяжелым. Слишком тяжелым для своего размера.
Во-вторых, обратите внимание на "пчелиную паутинку" - это такие некрасивые коричневые сеточки-полоски на кожуре арбуза. Так вот - это знак качества, оставленный пчелами. Пчелы часто задевали завязь плода во время опыления! Вот откуда эти коричневые пятнышки. Чем чаще был акт любви пчелы с цветком - тем слаще получилось дитя-арбуз. Доказано практикой.
В третьих, не забывайте, что арбузы делятся на арбузов-мальчиков и арбузих - девочек. "Мальчики" - более вытянутые в длину и водянистые. "Девочки"-арбузихи как бы приплюснутые, подчеркнуто круглые и сладкие. Берите арбузиху, не ошибетесь.
В четвертых, смотрите на большое желтое пятно на боку арбуза. Это земляное пятно, на этом боку арбуз лежал, когда поспевал. У спелой ягоды пятно не должно быть белым, оно желтоватое, даже немного оранжевое.
И, конечно, хвостик. ели хвост зеленый и гибкий - арбуз сорван недозревшим. Хвостик должен быть сухим.
Будем рады вашим комментариям: каким вам показался сызранский арбузный рынок этого лета? Что вы думаете об арбузах в супермаркетах города? Удачных всем покупок!
