В сентябре обычно созревает калина, которая известна своими полезными для здоровья свойствами. Она укрепляет иммунитет, борется с различными инфекциями, снимает болевые ощущения, нормализует сон, стабилизирует давление и помогает бороться с негативными последствиями менопаузы у женщин.
Известно также, что в калине содержится намного больше витамина С, чем, например, в лимоне. Однако для получения максимальной пользы ее надо уметь правильно готовить и есть. Для этой ягоды вредна слишком длительная термическая обработка. Поэтому лучше будет класть ее в горячие напитки или делать отвары с ней.
«Длительная термическая обработка, предполагающая изготовление варенья, лишает ягоды части полезных веществ, да и добавление значительного количества сахара делает такой десерт довольно калорийным. Лучше всего употреблять калину свежей, в чае или морсе, или заморозить ее на зиму – тем более, именно в холодный период эта ягода будет особенно полезной», – цитирует Доктор Питер специалистов Роспотребнадзора.
Важно знать, что для употребления калины есть и противопоказания. Например, ее нельзя тем, у кого есть проблемы с ЖКТ, почками, суставами. Также врачи запрещают использовать калину тем, кто страдает гипотонией. Противопоказана она и беременным и кормящим женщинам.
Источник: ОСН
