То, что мед полезнее сахара, - ни для кого не секрет. В нем содержится множество витаминов и микроэлементов, положительно влияющих на иммунитет. Кроме того, мед обладает антиоксидантным действием.
При этом данный продукт является углеводом с большим содержанием фруктозы и сахарозы, повышающих уровень сахара в крови, поэтому злоупотреблять медом не стоит.
По словам диетолога Ниталии Гридиной, мед фактически равен сахару, из-за чего может быть вреден для здоровья. Это не значит, что нужно прекратить его употреблять, но нужно знать меру.
Диетолог также отметила, что не стоит подвергать мед термической обработке, в противном случае полезные вещества в продукте разрушаются.
Кроме того, не стоит забывать, что мед - серьезный аллерген, поэтому перед тем, как его употреблять, нужно проконсультироваться с врачом.
ИРсточник: Российская Газета
