Издание Onet.pl составило список продуктов, провоцирующих воспалительные процессы в организме, порекомендовав избегать или дозировать такую пищу и напитки:
Сладкие напитки
Сладкие напитки провоцируют не только набор веса, но и усиливают хроническое воспаление в организме за счет высвобождения белков-цитокинов.
Жареная пища
Некоторые жареные продукты могут производить соединение, называемое акриламид. Накапливаясь в продуктах, это вещество может быть опасным своими канцерогенными свойствами. Акриламид также провоцирует воспаление. Самый негативный эффект в этом смысле дает картофель фри.
Алкоголь
Умеренное потребление спиртных напитков может уменьшить воспаление, однако, если выпивать много и часто, эффект будет противоположным.
Очищенные зерна
В них мало клетчатки и питательных веществ, поэтому пищеварение происходит очень быстро, что вызывает резкий скачок сахара в крови и повышает уровень инсулина. И наоборот, употребление цельного зерна приводит к снижению интенсивности воспаления.
Маргарин
Маргарин — хорошая альтернатива сливочному маслу, поскольку он содержит меньше холестерина. Однако это глубоко обработанный продукт, способный вызывать воспаление. Поэтому эксперты рекомендуют использовать жидкие жиры, например, оливковое масло.
Сосиски и колбаса
Обработанное мясо в виде колбасы, ветчины, сарделек и сосисок тоже способствуют воспалению. Исследователи советуют потреблять не более 20 г таких изделий в сутки и не каждый день, чтобы не провоцировать развитие рака и ожирения.
Сладости
Сахар, глюкоза, фруктоза, сахароза и кукурузный сироп при всасывании в организм способствуют хроническому воспалению, а также ожирению, диабету, кариесу и атеросклерозу.
Пончики
Отдельной статьей в материале Onet.pl указаны пончики. Сочетание жареного, жирного и сладкого представляет из себя настоящую бомбу в плане провоцирования воспалительных процессов.
Макароны
Хотя макароны не провоцируют резкое увеличение уровня глюкозы в крови, согласно исследованиям, употребление макарон вместе с другими продуктами, способствуют воспалению.
Субпродукты
Печенка, сердце, почки, язык и другие субпродукты насыщены питательными веществами, но имеют повышенные маркеры воспаления, особенно если готовить субпродукты с большим количеством жира.
