Тархун был одним из самых любимых лимонадов у советских детей. Его было трудно достать и продавался он не везде, но там где он появлялся, его мгновенно сметали с прилавков.
Это не удивительно, ведь этот напиток очень отличался от остальных советских лимонадов необычным вкусом и цветом. При этом он был не только вкусным, но и полезным. Своему необычному вкусу и полезным свойствам Тархун обязан входящему в его состав экстракту пряно-ароматического растения эстрагон (тархун). Эта необыкновенная трава является источником полезных микроэлементов, витаминов и антиоксидантов.
Многие до сих пор считают, что Тархун был создан в СССР. Однако это далеко не так. На самом деле этому напитку уже больше 100 лет.
Напиток Тархун был изобретён аж в 1887 году в Грузии. Тифлисский аптекарь Митрофан Лагидзе придумал добавлять в газированную воду с натуральными сиропами эфирное масло с экстрактом кавказского эстрагона.
Этот напиток так полюбился клиентам аптеки, что Лагидзе решил начать массовое производство напитка, который назвал «Вода Лагидзе». Ещё до революции аптекарь не раз получал золотые медали на международных выставках за своё изобретение.
В 1927 году в Тбилиси был построен завод по производству «Воды Лагидзе», а сам Лагидзе стал его директором.
Однако тогда напиток продавали лишь в Грузии. Массовая продажа по всему союзу началась лишь в 1981 году. Постепенно «Тархун» стал продаваться во многих республиках СССР в бутылках 0,33 и 0,5 л, а в Москве и Грузии его можно было выпить даже в автомате.
Также напиток продавался во многих ресторанах и кафе. Его освежающий вкус и травяной аромат привлекал всё больше поклонников и лимонад был на пике популярности.
Сегодня «Тархун» из настоящего экстракта эстрагона встретить очень сложно, в основном продаются напитки похожие по вкусу на советский напиток, но с искусственными красителями и ароматизаторами.
Источник: Кулинарные истории
