Росстат которую неделю фиксирует снижение цен на плодоовощную группу товаров. Капуста, морковь, картофель, свекла и лук подешевели на два-пять процентов. Специалисты говорят, что сезонное удешевление во время сбора урожая естественно, а пик подорожаний придется на зиму и весну, когда на полках появятся овощи из хранилищ или импортные помидоры и картофель. Последний, кстати, в этом году не удался — мелковат. Что будет с ценами на овощи и фрукты к новому году, разбиралась «Парламентская газета».
Сезонные радости
До октября «борщевой набор» будет максимально доступным. По словам экспертов, цена будет падать до закладки урожая в овощехранилища, откуда их будут развозить по торговым сетям до следующего урожая. С наступлением холодов цена будет понемногу увеличиваться.
«Это традиционная история, которая повторяется из года в год, — рассказал исполнительный директор плодоовощного союза Андрей Казаков. — У нас осенью самые дешевые цены именно на «борщевой набор». Свою роль играет и урожайность. Так, в этом году капуста дешевеет, морковь».
А вот с яблоками случилась незадача — неурожай из-за погоды. Но эксперты считают, что все дефицитные овощи и фрукты можно будет привезти из стран, где другие сроки созревания.
«2024 год, начиная с весны, был сложным, — отметил независимый аграрный эксперт Александр Корбут. — Заморозки, засухи, дожди, опять засухи, опять дожди. Было сложно, но в масштабной картине все сложилось более или менее ровно. Страна большая, и проседание по одному виду урожая в одном регионе компенсировалось в другом. Некоторые сложности будут с яблоками, потому что часть поморозилась, особенно в Центральной части России. Но перекроем импортом. Ничего критичного здесь нет. Заготовка картошки, свеклы пока идет неплохо. Но урожай-то не в поле, а в закромах. Как дальше будет вести себя погода, я загадывать не хочу. В любой момент могут зарядить дожди и часть овощей может остаться в поле».
С такой ситуацией могут столкнуться овощеводы Сибири, где из-за затяжных дождей уборка идет тяжело. Говоря о перспективных ценах, Корбут предрек, что овощи дорожают где-то в промежутке между заготовителями и магазином.
«Эти вопросы стоит задать оптово-логистическому звену и торговым сетям, на прилавках которых продукты прибавляют в цене в два раза, — сказал он. — Пока идет сезон заготовки, цены будут уменьшаться, а когда на прилавки будут поступать запасы, то заготовители начнут закладывать в стоимость затраты на хранение. Это обычные сезонные изменения. Ценообразование надо рассматривать по всей товаропроводящей цепочке».
Аграрии говорят, что отпускную цену они за год увеличивают на один-два процента или в пределах общей инфляции. Но из-за дополнительных факторов — резкого повышения тарифов на перевозку, электричество, коммунальные услуги — в стоимость продукции начинают закладывать и эти расходы. «Пока вроде эти повышения прошли, а в новом году посмотрим, что будет. Дело в том, что все товары на полке связаны. Редко бывает, что повышается в цене что-то одно, а остальное снижается. Предположим, РЖД повысили цены на перевозку зерна. А сельхозпроизводитель производит и зерно, и фрукты. Раз он теряет больше на логистике по зерну, он начинает перекладывать эти расходы на другие товары, потому что по зерну он не может повышать цену. И от этой связки никуда не уйдешь», — констатировал эксперт.
Мелкий картофель
На вопрос о ценах грядущей зимы на картошку эксперты говорить отказались, но отметили, что в 2024 году в сравнении с предыдущим площади под картофель сократились примерно на тридцать тысяч гектаров.
«Это не критично и обоснованно с точки зрения достаточно низкого уровня рентабельности в прошлом сезоне, — рассказал исполнительный директор Картофельного союза Алексей Красильников. — По прогнозам Минсельхоза, предполагается заготовить картофеля на уровне 7,3 миллиона тонн. Ну, может быть, 7,5. На наш взгляд, этот прогноз немного занижен. Потому что, если брать среднюю годовую урожайность за последние годы и перемножить на текущие площади под уборку, можно предположить, что валовый урожай будет на уровне 8 миллионов тонн или чуть больше».
Эту благополучную картину портит погода. «Например, три недели назад север Московской области заливало, а на юге уборка шла полным ходом и превышала уровень убранного картофеля на соответствующую дату прошлого года, — пояснил эксперт. — В последнюю неделю мы наблюдаем отставание от этого уровня. А в некоторых ведущих регионах, например Брянске, Туле и Поволжье, отмечается снижение валового сбора по причине погодных аномалий. К тому же производители отмечают, что картофеля, который предпочитают торговые сети — диаметром 5-5,5 сантиметра, недостаточно. На этом фоне многие ведут достаточно сдержанную ценовую политику. С точки зрения доступности картошка будет, а вот ее соответствие требованиям продавцов предсказать сложно».
Давайте посчитаем
Согласно индексу потребительских цен Росстата, с 12 по 18 сентября 2023 года стоимость плодоовощной продукции выросла в среднем на 0,7 процента. Помидоры прибавили 8,4 процента, а огурцы — 3,7 процента. В то же время цены снизились на капусту белокочанную на 3,9 процента, на морковь — на 3,6 процента, картофель и яблоки — на 2,4 процента, лук репчатый — на 2,1 процента, свеклу столовую — на 0,5 процента.
В этом году с 3 по 9 сентября цифры выглядели так: цены на плодоовощную продукцию снизились на 1,7 процента, в том числе на капусту белокочанную — на 5,6 процента, морковь — на 3,8 процента, картофель — на 3,2 процента, свеклу столовую — на 2,9 процента, яблоки — на 2,3 процента, лук репчатый — на 2,0 процента. На 1,3 процента повысилась цена на огурцы.
Согласно же данным экспертно-аналитического центра агробизнеса «АБ-Центр», с августа по сентябрь 2023 года средняя оптовая цена на картофель колебалась от 12,1 до 14,7 рубля за килограмм. А в этом году картофель шел от 21,5 до 25,3 рубля за килограмм.
Лук репчатый в 2023 году колебался в цене от 15,3 до 20,2 рубля за килограмм. В 2024-м — от 17,1 до 17,8.
Морковь в 2023 году продавалась от 18,6 до 21,7 рубля за килограмм. В 2024-м — от 16,6 до 18,3 рубля.
Свекла в 2023-м шла по 14,6-15,1 рубля за килограмм, В 2024-м — от 16,4 до 17,3 рубля.
Капуста белокочанная в 2023-м стоила от 14,9 до 25,3 рубля за килограмм. В 2024 году — 19,4-23,3 рубля.
Если брать средние мелкооптовые цены за сентябрь, то в 2023 году картофель стоил 19 рублей за килограмм, лук — 15,2, морковь — 27,8, капуста — 21,4, свекла — 20 рублей за килограмм.
В декабре 2023 года средняя мелкооптовая цена на картофель была 19,3 рубля, лук — 22,8, морковь — 25,3, капусту — 20,0, свеклу — 22.
В августе 2024-го «борщевой набор» мелким оптом в среднем стоил: картофель — 33,6 рубля, лук — 20,6, морковь — 25,8, капуста — 32,6, свекла — 25,0.
Источник: ПГ
