Роскачество проверит зефир популярных марок, представленный в российских магазинах, после сообщений о случаях отравления такой продукцией. Об этом организация сообщила РИА Новости 16 октября.
Ранее в соцсетях появилась информация об отравлении граждан зефиром на основе мальтита, купленным в крупных российских сетевых магазинах. Некоторые из них после этого заморозили продукцию на складах до окончания дополнительных проверок.
Специалисты полагают, что мальтозный сироп, который используется для изготовления зефира, мог содержать бактерии или другие патогены. Об этом «Парламентской газете» рассказал эксперт рабочей группы FoodNet Национальной технологической инициативы (НТИ) Михаил Чарный. По его словам, сырье для изготовления зефира могло быть некачественным изначально, а когда его смешали с сахаром и белками, патогенные микроорганизмы начали активно размножаться.
Источник: ПГ
