Взрослым рекомендуется употреблять не более 30-50 граммов кешью в день, рассказал «Газете.Ru» врач-диетолог, нутрициолог, гастроэнтеролог Сергей Морозов.
В орехе также содержатся витамин К (важен для свертываемости крови), витамин Е (поддержка для иммунитета), витамины группы В (необходимы для нервной системы и метаболизма), магний (важен для работы сердца и нервной системы), цинк (участвует в большинстве ферментативных процессов), железо (необходимо для образования гемоглобина) и другие.
«Регулярное употребление кешью в рекомендованных количествах будет полезно для сердца, нервной системы, иммунитета, костей и репродуктивной системы. Это следует из их состава. Однако в больших количествах они могут спровоцировать аллергию и ожирение. Кроме того, фитиновая кислота, которая содержится в них, снижает всасывание минералов, что минимизирует пользу орехов», — рассказал врач.
Источник: Газета.ру
