Роспотребнадзор выпустил методические рекомендации по качеству доставки готовой еды, они предполагают маркировку блюд, регламентируют планировку пунктов сбора заказов и устанавливают необходимость контроля за состоянием здоровья курьеров. Об этом 27 декабря сообщает РИА Новости со ссылкой на пресс-службу ведомства.
Роспотребнадзор выпустил методические рекомендации для предприятий, осуществляющих доставку еды потребителям, в том числе магазины, объекты общественного питания, склады и производителей пищевой продукции. В рекомендациях прописаны обязательные правила и рекомендации, направленные на обеспечение безопасности и качества доставляемых продуктов.
Методические рекомендации детализируют общие требования к доставляемой продукции и ее изготовителям. В частности, указывается, что заказ пищевых продуктов можно оформить только при наличии документов, которые подтверждают соответствие обязательным требованиям. Например, свидетельство о госрегистрации, декларация о соответствии и ветеринарное свидетельство.
У готовых блюд, доставляемых из предприятий общественного питания и объектов сервиса готовой еды, должна быть соответствующая маркировка. Помимо этого, регламентируются планировка пунктов сбора заказов и разогрева, требования к сбору отходов, организации процесса доставки с акцентом на многооборотную упаковку, контейнеры, транспортные средства. Прописываются и контроль за состоянием здоровья курьеров, требования к организации уборки.
Как писала «Парламентская газета», в России с 1 мая вступил в силу национальный стандарт на доставку продукции общественного питания. Согласно документу, курьеры должны знать город и уметь изъясняться с потребителями, для устройства на работу им понадобится медкнижка.
Источник: ПГ
