Изначально Масленица была старинным языческим праздником, который был связан с весенним равноденствием и поклонением богине весны.
В древнности этот праздник назывался «Комоедицей». Это название происходит от слова «комы», так называли хлебцы из пшеничной и овсяной муки, в которые добавляли сушёные ягоды и орехи. Комы выпекали и ели в начале весны, они символизировали весеннее солнце и пробуждение природы.
А праздновали Комоедицу как раз перед Новым годом, который до XV века был приурочен к наступлению весны и встречали его в начале марта.
В конце XV века по указу царя Ивана III Новый год перенесли с 1 марта на 1 сентября. А языческую Комоедицу переименовали в Масленицу и сделали её православным праздником.
Так Масленица стала христианским религиозным празником, предшествующим Великому посту.
Однако в XVI веке блинов на Масленицу ещё не ели. Тогда накрывали молочные столы, ели яйца, рыбу, пироги с сыром, хворост, пирожки.Так например, в книге «Домосторой», датируемой XVI веком, говорится, что на Масленицу было принято есть хворост, орехи, мёд, молочные продукты, икру.
Блины же долгое время были традиционным поминальным блюдом, но с течением времени постепенно перекочевали на масленичный стол.
Сжигание чучела
В последний день масленицы, который называется прощеным воскресеньем, люди прощаются со всеми своими грехами и устраивают сожжение чучела Масленицы, которое символизирует смерть зимы и наступление весны.
Чучело, которое принято сжигать на Масленицу, древние славяне называли Мореной.
Морена — это одно из древних славянских понятий, которое символизировало зиму, холода и темноту. В представлениях древних славян, Морена была духом зимы, который необходимо было изгнать, чтобы приветствовать весну и возвращение жизни на землю. Изгнание Морены стало одной из центральных традиций Масленицы, которая праздновалась в преддверии весны и Нового года.
Традиционно, на Масленицу изгоняли Морену путем сжигания на костре. Это символизировало победу жизни над смертью и возвращение света и тепла на землю. В наше время традиция изгнания Морены до сих пор сохраняется в ряде регионов.
Мария Мельничук
Источник: Кулинарные истории
