С начала учебного года в России вступят в силу обновленные санитарные нормы, закрепляющие новые правила работы школьных столовых и буфетов. Заведующая учебной частью в общеобразовательной школе Наталия Савинкина рассказала RuNews24.ru об этих нововведениях, направленных на улучшение качества питания и создание безопасной среды для учащихся.
Среди основных изменений, внедренных Роспотребнадзором:
— контроль за температурой блюд: вводится обязательное использование термометров для контроля блюд на линии раздачи (п. 5.1). Это позволит гарантировать, что пища подается в оптимальных условиях, что очень важно для здоровья детей,
— доступность информации о питании: меню и график питания будут размещаться не только на стендах в школе, но и на официальном сайте учебного заведения (п. 8.1.7). Это сделает информацию о рационе доступной для родителей и поможет им контролировать питание своих детей,
— подобранный рацион: прежнее постановление «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» продолжит действовать до 2027 года, обеспечивая порядок приготовления и выдачи пищи и набор продуктов в зависимости от возраста детей.
«Эти изменения направлены на повышение качества школьного питания и безопасность детей. Уверена, что использование термометров в столовых поможет предотвратить распространение пищевых заболеваний и даст родителям больше уверенности в качестве питания своих детей», — отметила Савинкина.
Источник: ПГ
