В России в 2026 году введут разработку национальных стандартов на пироги, пирожки, а также выпечку из слоеного теста. Об этом заявила начальник управления стандартизации Росстандарта Ирина Шувалова на пресс-конференции в ТАСС.
В 2026 году идет разработка стандартов на пироги, пирожки, изделия из слоеного теста, на хлеб «Полярный» — именно предназначенный для Крайнего Севера», — сказала она.
По ее словам, все работы проводятся в плановом порядке в соответствии с программой национальной стандартизации.
Также Шувалова отметила, что если какая-то отрасль пожелает подать заявку на разработку ГОСТа «на нетрадиционные какие-то виды хлеба», такой стандарт при необходимости будет создан, передает ТАСС.
Ранее «Парламентская газета» писала, что группа депутатов от фракции КПРФ 16 марта внесла на рассмотрение Госдумы законопроект, которым предлагается сделать ГОСТы обязательными при производстве пищевых продуктов. Сейчас следование ГОСТам является обязательным лишь в отношении ограниченной группы товаров. По мнению авторов документа, его принятие позволит ужесточить требования к производству пищевых продуктов и повысить их качество.
Источник: ПГ
