Сызранские рестораны впервые участвуют во всероссийском проекте

История «Золотой вилки» началась в 2002 г. в Челябинске. Тогда победителей премии во время нескольких гастрономических фестивалей выбирали эксперты. С 2008 г. премия проходит в онлайн-формате: лидеры рейтинга определяются гостями заведений общепита путем голосования в Интернете и по SMS. За 12 лет своего существования «Золотая вилка» стала своеобразным маркером качества в ресторанном бизнесе. Статуэтка в виде изящного столового прибора — главный приз — украшает уже 781 заведение общепита в России и Казахстане.

В нынешнем сезоне список городов пополнился новыми участниками: Курган, Сызрань, Хабаровск. Уже постоянные: Астана, Воронеж, Екатеринбург, Иркутск, Казань, Караганда, Магнитогорск, Набережные Челны, Омск, Ростов-на-Дону, Самара, Сочи, Тольятти, Улан-Удэ, Ульяновск, Уфа, Чебоксары, Челябинск. В проекте участвует более 5 500 заведений общественного питания.

В 2013 г. формат премии претерпел серьезные изменения. «Золотая вилка» превратилась в агрегатор популярных сервисов для оценки работы заведений общественного питания, став своего рода «ресторанным хит-парадом». Увеличилось и время проведения премии. В этот же раз проект стартует 1 октября, а завершится уже в 2015 г., 15 апреля. За это время, по мнению организаторов, можно будет выявить явных фаворитов ресторанного рынка.

В сезоне 2014-2015 гг. номинации не меняются. Их количество в каждом городе напрямую зависит от размера и разнообразия ресторанного рынка. Максимально же номинаций — десять: «Лучшая кофейня», «Лучшее пивное заведение», «Лучшее заведение национальной кухни», «Лучшее концептуальное заведение», «Лучший ресторан премиум-класса», «Лучшая пиццерия», «Лучший ресто-бар», «Лучшее городское кафе», «Лучший ресторан доставки» и спецноминация «Открытие года».

Теперь гости заведений общепита могут несколько месяцев подряд писать отзывы на vibirai.ru, чекиниться на foursquare.com, отмечаться на altergeo.ru, бронировать столики на stoliki.ru, голосовать с помощью Facebook и «Вконтакте» на goldenvilka.ru, отправлять SMS за любимые рестораны, бары, кафе.

«Золотая вилка» по задумке организаторов способствует сплочению ресторанного сообщества, и помогает делать региональный рынок общепита более цивилизованным и доступным для конечного потребителя.