Четверг, 22 Сентябрь 2022 08:02
Молочное золото: об истории сыра ― зарубежного и российского
Твердый и мягкий, желтый и кремовый, с плесенью и без, соленый, сладковатый, подающийся в качестве закуски или основного блюда... Сыр ― продукт с тысячами сортов, но что делает его таким разнообразным? Как век от века развивалась технология его изготовления, из случайности обращаясь в науку? Чем российские разновидности сыра отличаются от…
