Итак, сегодня сварим куриный бульон – дешево, вкусно и полезно. И не только желающим похудеть. Вспомните летчика Мересьева, которого бабка в ограбленной немцами деревне выходила куриным бульоном, забив единственную оставшуюся от любителей «курок-млека-яйка» фашистов курочку Партизанку. Куриный бульон с золотистыми блестками улучшает состояние больных гастритами с пониженной кислотностью желудочного сока. 100 мл бульона содержат всего 15 килокалорий и 0,5 грамм жира, а также естественные (!) противовоспалительные вещества.

Бульон рекомендуют не только при простуде, но и тем, кто долго восстанавливается после силовых тренировок и склонен к воспалительным процессам в мышечной ткани. Вобщем, полезен он не только летчику Мересьеву , которого бульон из Партизанки вернул с того света, но и нам.

Довольно лирики – тушка настоле! А вот с тушкой-то вы¸друзья, поторопились. Для хорошего бульона из расчета 5 литров нужна пара куриных грудок. Варите до полной готовности мяса. Чтобы сделать бульон еще вкуснее, обычно добавляют тертый корень сельдерея, неплохо сочетаются с ним и свежий укроп, а также немного тмина и кориандра.

Для уменьшения аппетита начните свой обед с 250 мл бульона, особенно если сегодня вы пропустили завтрак. Медленно выпейте бульон, или даже съешьте его чайной ложкой, а к основному блюду приступайте спустя 15-20 минут. Британский диетолог Джудит Виллс утверждает, что таким способом можно избавиться от тяги к послеобеденным десертам.

Приятного вам аппетита! И «осиной» талии.