Самарская область вошла в число регионов, жители которых потребляют чрезмерное количество жира. К такому выводу пришли специалисты Роспотребнадзора в своем докладе «О состоянии санитарно-эпидемиологического благополучия населения в РФ в 2013 году».
По мнению исследователей, сегодня главная проблема в питании россиян - избыточное потребление жира, которое наблюдается у 95,1% жителей страны. Уровень потребления углеводов в рационах питания жителей большинства субъектов РФ (92,3%) находится ниже средних рекомендуемых значений. Недостаток углеводов в рационах обусловлен прежде всего низким потреблением овощей и фруктов.
Показатель заболеваемости ожирением у жителей страны выше среднероссийского уровня зарегистрирован в 34 субъектах РФ. В число «лидеров» вошла и Самарская область.
