Пятница, 25 Апрель 2025 19:20
Врач рассказала, как шашлыки могут провоцировать рак
Мясо, жаренное на открытом огне, зачастую не относят к категории полезной пищи по нескольким причинам. Одна из них — наличие в шашлыке канцерогенов, рассказала «Газете.Ru» врач-гастроэнтеролог, преподаватель кафедры гастроэнтерологии и диетологии Института дополнительного образования и повышения квалификации Пироговского университета Ольга Титова. «При термической обработке на открытом огне, особенно при непосредственном контакте с пламенем, могут формироваться канцерогенные вещества. Кроме того,…
